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Tortilla-de-patatas

Tortilla de patatas vegana (sin huevo)

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Ingredientes:

3 cucharadas de harina de garbanzo
agua (aproximadamente 8-10 cucharadas)
1 patata grande
1 cebolla
Sal de hierbas, pimentón y aceite
que quede más jugosa añadir un calabacín rallado y Poch.

Preparación:

Poner a freír o cocer (si se quiere una tortilla más ligera) una patata cortada en láminas.

Cuando esté a media cocción añadir la cebolla y dejar que se dore junto a las patatas. Retirar del fuego una vez estén blandas y doradas. Dejar que saquen el aceite en un colador o sobre papel absorbente.

En un bol mezclar la harina de garbanzo con el agua que iremos haciendo poco a poco, mientras lo vamos removiendo con unas varillas. Debe quedar una consistencia más espesa a la del huevo batido. Salpimentar la preparación.

Ahora mezclamos la patata y la cebolla con la preparación de harina de garbanzo que tenemos en el bol. Rectificamos de sal si es necesario.

Ponemos a fuego medio, una sartén con un poco de aceite (que la unte toda) y echamos la mezcla dentro. Movemos circularmente la sartén para que no se nos quede la tortilla pegada y le damos la vuelta con la ayuda de un plato plano. La giramos un par de veces para que quede bien hecha y tostada.

CISTELLA ECOLOGICA ECODAQUI SETMANA 41 (del 7/10/2013 al 11/10/2013)

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CISTELLA MIXTA +V ECQ
SETMANA 41		 CISTELLA MIXTA +Q ECQ
SETMANA 41		 CISTELLA FRUITA
SETMANA 41
100% PRODUCTE ECOLÒGIC 100% PRODUCTE ECOLÒGIC 100% PRODUCTE ECOLÒGIC
0,7 kgs BLEDA (15) 1 kgs BLEDA (15) 1 ud SINDRIA PETITA (20)
1kg CEBA SECA(15) 1,5 kg CEBA SECA(15) 1 kgs PRUNA  (27)
1 kgs PATATA (28) 1,5  kgs PATATA  (28) 1 kgs PERA (27)
0,8 kgs TOMAQUET  (9) 1,5 kgs TOMAQUET  (9) 1 kgs POMES GALA (30)
1 ud FONOLL 1 ud CARBASSA (15) 1 kgs FIGUES  (9)
0,8 kgs CARBASSÓ (9) 1 ud COL (3) 1 kg RAIM (27)
1 uds ENCIAM  (9) 1,2 kg MONGETA VERDA  (25) 1,5 kilo de PLÀTAN (10)
1 ud CARBASSA (15) 1 manat PASTANAGA  (3) 1 kg POMA GOLDEN (30)
1 kg MONGETA VERDA  (25) 1,2 kgs POMA GALA (27) 1 ud MELO PETIT (20)
0,6 kgs PORRO (25) 1,2 kgs PERA  (31)
1 manat PASTANAGA  (3) 2 uds ENCIAM  (9) La cistella de fruita pot tenir petites variacions segons la temporada.
1 ud COL (3)
0,8 kgs RAÏM (27)
1 kgs POMA GALA (27)
1 kgs PERA  (31)
Preu Cistella Mixta +V 34 euros  Preu Cistella Mixta +Q 34 euros  Preu Cistella Fruita 34 euros 
Preu 1/2 Cistella 22 euros Preu 1/2 Cistella 22 euros Preu 1/2 Cistella 22 euros

 

També podeu fer canvis en la vostra cistella o fer-vos una cistella a mida, sense despeses d’enviament a partir de 30 euros. Per donar-vos d’alta i rebre tota la informació del nostre projecte, ens podeu fer arribar un correu a la adreça cistelles@ecodaqui.org o fer clic al següent enllaç


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CISTELLA ECODAQUI SETMANA 48 (del 26/11/2012 al 30/11/2012)

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1 kilo de PATATES DEL BUFFET del LluísTor de Llívia, Girona.
1 kilo de CEBA SECA del Manolo del Hort de Ponent, Pla d’Urgell, Lleida
0.75 kilos de PASTANAGUES, del Basili, Caldes de Montbui, Barcelona.
0.6 kilos de MANDARINES ORONULES del Josep García Marxala, Vinarós
0.6 kilos KIWIS de Camí Sisó, Lleida.
1 kilo de POMA GALA del Ramón Garulo, Barbens, Lleida
1 kilo de PERA CONFERENCE del Bernardo Villar, Calatayud, Aragón.
0.6 kilo aprox. de PORROS del Manolo del Hort de Ponent, Pla d’Urgell, Lleida
1 manat de BLEDA de la María Riera, Palafolls, Barcelona
0.5 kgs de COL LOMBARDA del Josep María Figueres, Valls Tarragona
0.5 kgs de TOMÀQUETS Penjar de Cal Peretó, Tudela de Segre, Lleida
1 manat de ALL TENDRE de la María Riera, Palafolls, Barcelona
0.5 kgs NAP BLANC de la María Riera, Palafolls, Barcelona
1 kgs Aprox. de CARBASSA Fruita al punt Bio, Lleida
0.8 kgs de BROQUIL VERD de Cal Roset, Sant Viçens dels Horts, BCN

Preu Cistella normal: 32 euros
Preu Cistella Mitjana (meitat quantitats): 20 euros

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ecodaqui@gmail.com

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CISTELLA ECODAQUI SETMANA 40 (01/10/12 al 05/10/12)

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100% PRODUCTE ECOLÒGIC

1 Kg de PATATA de HORTVIU.
1 Kg de CEBA seca de la Dolors de Cal Peretó, Tudela de Segre, Lleida
1 manat de PASTANAGUES del Miquel Riera, Palafolls, Barcelona
2 uds CABDELLS del Pere Tugas, Viladecans, Barcelona
1 kg PRUNA de Camí Siso, Lleida
1 kg POMA GALA del Ramón Garulo, Barbens, Lleida.
0,8 kgs PEBROT VERMELL del Pere Tugas, Viladecans, Barcelona
1 kg de CARBASSA de Ana de Mieres
0.6 kg de PORROS de Miquel Riera, Palafolls, Barcelona
1 manat de REMOLATXA de la María Riera, Palafolls, Barcelona
0,8 Kgs de BLEDA de la María Riera, Palafolls, Barcelona
0,8 Kgs de TOMÀQUET DE PENJAR de la Maria Riera y de la Dolors de Cal Peretó, Tudela de Segre, Lleida.
0,6 kg de MONGETA VERDA del Miquel Riera, Palafolls, Barcelona
1 kg de CARBASSO* de la Maria Riera y de la Dolors de Cal Peretó, Tudela de Segre, Lleida.

Preu Cistella normal: 30 euros
Preu Cistella Mitjana (meitat quantitats): 18 euros

També podeu fer canvis en la vostra cistella o fer-vos una cistella a mida. Per donar-vos d’alta i rebre tota la informació del nostre projecte, ens podeu fer arribar un correu a la adreça:

ecodaqui@gmail.com

Recordeu també que podeu demanar els nostres extras per completar la vostra cistella, ous de Cal Bergé, Vi i vermut de Casa Pardet, Oli Camins de Verdor, aigua de mar de Lactoduero,  savia de Palma Guarapo..etc..

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