tarta-de-cerezas

Pastel de cerezas vegano

Ingredientes:

Para la masa
media taza de azúcar de caña
1 taza de harina integral
1/8 de cucharadita de sal
6 cucharadas de margarina
agua muy fría (unas 6 cucharadas)
Para el relleno
500gr de cerezas
2 cucharadas de margarina
1/4 taza de azúcar de caña

Preparación:
Para la masa ponemos en un bol la harina, el azúcar y la sal. Removemos.
Añadimos la margarina y vamos mezclando.
Añadimos el agua poco a poco, es importante porque la masa no quedui pegajosa.
Poner la masa en un bol o en un trozo de papel film, lo envolvemos bien y lo dejamos en la nevera 30 min.
Mientras, lavamos y deshuesamos las cerezas.
En otro bol ponemos la margarina y la fundimos. Le añadimos las cerezas y el azúcar y mezclamos.
Forramos una bandeja para horno con papel, y encima ponemos la masa y la extendemos bien.
En el centro, ponemos las cerezas, y los bordes los subimos cubriendo unas pocas cerezas (como la foto).
Poner en el horno a 180 grados unos 30 minutos, controlar y cuando los bordes están tostadas, sacar y dejar enfriar.

Comida a temperatura ambiente.

 

 

También disponible en Català, English

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